Bra och enkelt recept, från Risentas påse
6 dl strimlad purjolök
5 dl skalad, tärnad potatis
2 msk olivolja
1,5 liter vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
2 dl sköljda röda linser
örtsalt och svartpeppar
Låt purjolöken småputtra i oljan några minuter. Tillsätt vatten, buljongtärningar, potatis och sist röda linser. Låt alltsammans koka i 10 minuter. Smaka av med kryddorna och vispa soppan så att den blir simmig.
