Den allra enklaste moussen får du genom att mixa silkestofu med önskad smaksättning. Gör till exempel hallonmousse genom att blanda i lagom mycket hallon och strösocker, eller för all del hallonsylt. Chokladmousse kan du göra med kakao och socker, eller med O’boy-pulver. Variationsmöjligheterna är oändliga och moussen kan ätas som den är eller användas som t.ex. tårtfyllning, tårttäcke eller cupcake-dekoration. Smaksätter du med vaniljsocker passar den bra som ”grädde” på tårta.
Pingback: Chokladtårta med choklad- och hallonmousse | Veganena